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Para endulzaros
Mousse de Ferrero Rocher
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Coulant de chocolate con helado de maracuyá
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Tatín de manzana, lagrima de yogurt griego y helado
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Helado de turrón de Verdú
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La Despensa del Trastevere
Jamón ibérico de Guijuelo Castro y González
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Anchoas de Ballota con queso Ovín
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Tabla de quesos
(150 gr/300 gr)
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Tabla de embutidos
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Carpaccio de venado
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Burrata, tomate del bueno y pesto
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Nuestro Pica-Pica
Ensalada de Salmón ahumado y salsa tsalziki
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Croquetas de jamón
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Flor de alcachofa con yema de huevo
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Fritos de bacalao, pico de gallo y mayo lima-kimchi
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Japón
Verduras en tempura y langostinos con teriyaki
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Gyozas de langostinos
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Wok de pasta udon con pollo
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Bao negro de calamares
2/4 ud.
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Tataki de atún, chutney de mango y emulsión de wasabi
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México
Nachos con cheddar, guacamole y pico de gallo
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Tacos mexicanos de carrillera
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Italia
Tortellina en salsa trufada
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Pizza de rabo de vacuno y queso ahumado
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Carnivoros
Burger Trastevere
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Entrecot de vacuno mayor Trasacar
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Solomillo selección
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